炒糖色。
张沈飞做菜很是讲究,该炒糖色的时候,绝对不会用老抽上色糊弄。
他让胖子把灶里的硬柴先取出来,只留着一点小火。
而后起锅烧油,加入一小把冰糖放在油锅里,用勺子的背面敲碎,不停的搅动着。
看到白色大鱼眼泡泡时,火再小一些,直至锅中糖色呈现为棕红色小鱼眼泡泡时,加入热水,同时转为大火。
水中加入花椒,八角,大料,草寇等等大料,加入大骨头,盐,十三香。
半个小时后,大骨头的香味充斥着整个仓库。
张沈飞又去蔬菜区扒拉出来几头蒜,几根黄瓜,几个西红柿。
黄瓜西红柿洗好装盆里,一会儿直接就能吃。
大蒜连皮放在饭桌上,一会儿谁吃谁自己剥。
俗话说吃肉不吃蒜,等于没吃蒜。吃卤大骨头没有大蒜可不行。
又是十分钟过去,大骨头收汁结束,胖子用个崭新的洗脸盆装好,端出来。
四眼儿去屋里取了一瓶二锅头:“明儿五点钟就得起床干活,咱们今晚微醺就好。”
说着,给四人每人倒了二两半。
都是自己兄弟没外人,四人洗干净手后也不装模作样,直接一人抓起一块大骨头就开始啃。
啃完了一块骨头吸骨髓,骨髓吸完太腻歪,又一人抓起一根黄瓜,嘎巴就是一口。
“舒坦!!这哪是人过的日子?这是神仙过的日子嘛!!!”胖子大喝一声。
四眼儿也感叹:“可不怎么的,这事儿都得感谢大飞哥!!!”
要是没有大飞,他现在还在私人粮站给人当窝脖儿扛大包呢,哪能像现在??
胖子听他说完,嘿嘿一笑:“你现在不也是扛大包?”
这两天那成袋子的面粉,大米,白菜,萝卜可没少扛!!!
四眼儿白了他一眼:“那能一样吗?以前扛的是别人的大包,现在扛的是自己的!!!”
李油饼也说道:“四眼儿说的有道理,以前挣的是扛大包的钱,那才多少?”
“现在可是自己的生意!!挣多少,那都是咱们兄弟们分!!”
胖子咧嘴一笑:“听你这意思,咱们没少挣?”
“说出来吓死你!!”李油饼故弄玄虚,不说数字,只掏出来账本,递给张沈飞。
张沈飞翻看着上面的出货记录。
白菜出了八百五十斤,一等二等三等菜取个平均值,一斤一分,八百斤就是八块钱。
萝卜出了一千斤,到手七块五。
胡萝卜到手三块七还有土豆,洋葱
面粉出了七百斤,一共是六十五,大米四百斤,五十。
棒子面当时弄了两千斤,现在卖了一千斤,一共是五十。
各类油一共卖出去四百斤,一共一百二十元。
黄瓜,番茄之类的反季节菜一共卖出去九十斤,收入一百三十五。
除此之外,干菜卖的量最少,但因为单价高,也有五十元。
猪肉卖出去了一百八
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