但比起在家收租子，其实它也还是不错的。

　　毕竟收租子一年才两季，一次收的粮食真卖的话也不值多少，哪有现在到手的钱财来的实在。

　　只是家里那是祖业，无本的进项，偶尔看顾着就行。

　　而饭馆则是离不开人，忙活一天挣一天的钱，不忙活就没收入，且做饭的活比当地主老爷累多了。

　　虽说第一天做的不错，但钱有财目前私心里还是偏向老家那点祖产的，饭馆只是暂时糊口的营生罢了。

　　“刚开始买卤肉的多，都是上家给咱们积攒的客，所以才开门红，之后可能就没有今儿个挣的多了。”钱有财点出其中的关键，提醒大家别想的太好，免得过后失望。

　　就算这样，春妮、铁柱也是干劲满满。

　　“只要每天能挣十块，一月就有三百块，除去租房的一百，剩下两百块都够咱们花销了。”

　　而且等稳定后，他们再开拓菜色和客源，说不得收益还能上升嘞，到时岂不是赚的更多。

　　“就是爹要受累了。”钱宝珠关心地说道。

　　今天钱有财窝在厨房满头大汗忙忙碌碌的身影，她一直看在眼里，本来胖子就怕热，为了赚钱还要让他待在烧着大火的厨下，辛苦是肯定的。

　　闺女关心，钱有财十分受用，面上无谓地摆手道，“没啥没啥，习惯了就好，都说干活出汗能减肥，爹早就该减减了。”

　　“北平现在不少人家都用的煤气，不如咱们把后厨的土灶换成煤气吧？”钱宝珠提议道。

　　自家的爹自家心疼，赚钱是一定要赚的，但能轻省一点为什么不做呢。

　　“这主意好，换了煤气用，东家就不会再被烤成大红脸啦。”春妮积极赞同。

　　铁柱点点头不说话，想来也是同意的。

　　钱有财之前出去逛过那么几天，对于煤气这东西也是知道的，只是相比起木柴，它有点小贵，他们饭馆刚开张的情况下，煤气还是等以后生意稳定挣了钱再换上比较好。

　　钱宝珠知道他心里有这个打算就行，不然一直烧木柴的话，她担心用久了，烟尘会伤到老爹的心肺。

　　除了这个，还有买菜的问题。

　　为了新鲜，菜就放在早上去买了，只是钱宝珠估计是起不来的，钱有财也不会让闺女那么早起来忙活，所以这活就交给春妮做，等生意好了就按照之前的打算，让菜贩子派人来送。

　　而钱有财和铁柱这下基本上是睡不成懒觉了，一早就得起来卤肉开铺做生意，过了早饭时才能歇一歇。

　　好在之前在老家那会儿，他们也基本都习惯早起，并不觉得特别辛苦。

　　几天营生下来，钱家的老百姓饭馆运作正常，卤肉和饭菜得到食客的一致好评。

　　钱宝珠见生意好，本来想建议添点其他卤菜，比如萝卜莲藕花生豆腐之类的，但钱有财说他们目前刚起步，重点还是放在主打的饭菜上，卤物只是用来吸引客人的添品。

　　而且，别忘了上一家是做怎么关店的。

　　人家是专门卖卤肉卤菜，做的比他们还要好，结果呢，因为做的太大太好被大酒楼盯上，搞得最后做不下去了。

　　有前车之鉴在，他们钱家饭馆只要简单地做着饭菜卖，慢慢积累客源就行，不讲究贸贸然出什么风头。

　　快钱是挣的快，但惹上危险的话，去的更快，还不如平平稳稳一步一个脚印地走着。

　　钱宝珠听得这么一通道理，索性暂时歇了扩展卤制品那一块的心思。

　　而后经过周旁邻里店家提醒，她又开始为自家饭馆的牌照操心，最后通过中人花钱办了下来挂在店中，告诉食客他们这是过了明路的店铺，以防有红眼病拿捏着无证经营一道无事生非。

　　一个月过去，老百姓饭馆的经营渐渐步入正轨。

　　这时候，豫州大旱成灾的消息忽然传来。

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